47 atelier des saveurs by Charles Sagalane47 atelier des saveurs by Charles Sagalane

47 atelier des saveurs

byCharles Sagalane

Paperback | September 9, 2013 | French

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47atelier des saveurs est composé de 47 fiches de dégustation, qu'on lira « pour s'inviter dans l'atelier dont nous sommes les saveurs », 47 façons de traquer la complexité de ce que nous nommons le goût. Datées et fixées dans des lieux précis, ces fiches interrogent le thé, fouillent la boîte à épices, reluquent les tables de Noël et dressent un menu d'accords nouveaux. Dans ces textes, véritables sculptures poétiques, les plaisirs se croisent pour révéler le pouvoir des saveurs de nous rassembler, de nous faire lever de terre ou encore de marquer le temps.
Né en 1968, à Saint-Gédéon-de-Grandmont, Charles Sagalane fréquente objets usuels, ouvres d'Art et pratiques variées. Avec son quatrième livre, il se nourrit d'art culinaire, de cueillette sauvage et de dégustation.
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Title:47 atelier des saveursFormat:PaperbackProduct dimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inShipping dimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:September 9, 2013Language:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2923530608

ISBN - 13:9782923530604

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