61 recettes de pâtes by Monica Luciani61 recettes de pâtes by Monica Luciani

61 recettes de pâtes

byMonica Luciani

Paperback | November 15, 2010 | French

Pricing and Purchase Info

$24.95

Earn 125 plum® points

Prices and offers may vary in store

Out of stock online

Not available in stores

about

Cet ouvrage propose 61 recettes de pâtes typiquement italiennes, + quelques recettes de rizotti.   Avant même ces recettes, il est donné celle des pâtes fraîches ainsi que trois recettes de sauce tomate (été+hiver).   Le livre s'organise en trois parties : les pâtes avec des légumes, celles avec de la viande et enfin les pâtes au poisson et fruits de mer.   Voici quelques recettes : Tagliolini à la crème de citron, Tagliolini courgettes et menthe, Tagliatelle aux cèpes, Ravioli ricota et épinards au beurre de sauge, Penette « alla Norma », Lasagne aux légumes, Spagetthi à l'encre de seiche, Linguine aux tourteaux, Orecchiette brocolis et palourdes, Tagliatelle aux poireaux et saucisses, Tagliatelle oignons et jambon, Salade de fusili verdi, Gnocchi aux quatre fromages...
Monica Luciani a commencé la cuisine dès 20 ans en Toscane. Elle est arrivée en France en 1997 à la Casa Bini, qui est l'un des meilleurs restaurants italiens de Paris. Elle supervise également celle du Primo Piano, le restaurant italien du Bon marché et L'Onosteria, le nouveau bar à vin de la Casa Bini. Monica s'efforce de donner des...
Loading
Title:61 recettes de pâtesFormat:PaperbackDimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:November 15, 2010Publisher:Les Quatre CheminsLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2847842012

ISBN - 13:9782847842012

Look for similar items by category:

Reviews