Amer (L') by Emmanuel GiraudAmer (L') by Emmanuel Giraud

Amer (L')

byEmmanuel Giraud

Paperback | April 18, 2011 | French

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Certains découvrent l'Italie à travers les trésors de l'Antiquité romaine, d'autres s'enivrent devant les chefs-d'ouvre baroques ; Emmanuel Giraud, lui, s'est laissé éblouir par la subtilité des amertumes italiennes.Des orangers de la Villa Médicis aux artichauts de l'île de Sant'Erasmo, des innombrables salades trônant sur les étals des marchés romains aux voluptueux apéritifs amers servis dans les cafés turinois, suivez l'itinéraire gourmand, poétique et malicieux de ce sybarite qui tente de redonner un attrait sensuel à cette saveur mal-aimée.
Ancien pensionnaire de l'Académie de France à Rome dans la discipline « Arts culinaires », journaliste pour différents magazines de presse écrite, Emmanuel Giraud collabore aussi ponctuellement à France Culture. Dans son travail artistique, il explore le thème du souvenir culinaire par le biais de performances, de vidéos et d'installat...
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Title:Amer (L')Format:PaperbackDimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:April 18, 2011Publisher:ArgolLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2915978662

ISBN - 13:9782915978667

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