Balthazar Grimod et La Reynière: Un gastronome à la table des Lumières by Jean HaechlerBalthazar Grimod et La Reynière: Un gastronome à la table des Lumières by Jean Haechler

Balthazar Grimod et La Reynière: Un gastronome à la table des Lumières

byJean Haechler

Paperback | January 16, 2017 | French

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La biographie du premier critique gastronomique français, épicurien flamboyant et homme des Lumières.  Homme de lettres, philosophe, avocat, épicier, duelliste, et surtout passionné de bonne chère, Balthazar Grimod de La Reynière (1758-1837) incarne l'esprit des Lumières et la flamboyance à la française. Fondateur de la littérature gastronomique, il est l'auteur de L'Almanach des gourmands (1803), premier ouvrage à rassembler des critiques culinaires rédigées par un « jury dégustateur ». Resté célèbre pour l'extravagance de ses festins, sa table était également un haut lieu de vie intellectuelle fréquenté par Restif de La Bretonne et Beaumarchais. Au fil d'une biographie enlevée et richement illustrée, Jean Haechler nous fait découvrir un « honnête homme » à qui l'épicurisme tenait lieu de devise vitale. Il s'agit là du premier ouvrage moderne qui lui est consacré.
Spécialiste du XVIIIe siècle, Jean Haechler a publié de nombreux ouvrages chez les plus grands éditeurs : L'Encyclopédie, les combats et les hommes (Les Belles Lettres, 1998), Le Règne des femmes (Grasset, 2001), Promenades dans le XVIIIesiècle (NIL éditions, 2003). Il est également l'auteur de plusieurs biographies dont celle du Princ...
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Title:Balthazar Grimod et La Reynière: Un gastronome à la table des LumièresFormat:PaperbackDimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:January 16, 2017Publisher:SéguierLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2840497212

ISBN - 13:9782840497219

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