Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau) by Corinna Märkl

Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau)

byCorinna Märkl

Kobo ebook | May 15, 2006 | German

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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2,3, , 3 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Groblernziele: - Der Auszubildende lernt das fachgerechte brechen der Serviettenform 'Bischofsmütze'. Feinlernziele: Kognitive Lernziele: - Der Auszubildende lernt die Funktion der Mundserviette kennen. - Er lernt die Brechtechnik der Serviettenform 'Bischofmütze' kennen. - Er lernt die richtige Handhabung von Servietten unter hygienischen Gesichtpunkten kennen.

Title:Brechen einer Bischofsmütze (Unterweisung Restaurantfachmann/-fachfrau)Format:Kobo ebookPublished:May 15, 2006Publisher:GRIN VerlagLanguage:German

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:3638501302

ISBN - 13:9783638501309

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