Carnet de Cuisine Coquillages et Crustacés by Romain PagesCarnet de Cuisine Coquillages et Crustacés by Romain Pages

Carnet de Cuisine Coquillages et Crustacés

EditorRomain Pages

Paperback | May 31, 2003 | French

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Ce carnet vous propose différentes façons de préparer les coquillages et les crustacés ; saveur méditerranéenne des crevettes à la plancha, parfum iodé des bigorneaux ou délicatesse des poupetons de langoustines au coulis de crustacés, voilà de quoi ravir vos palais. Quelques recettes... Soupe aux moules, Noix de Saint-Jacques en mousseline de moutarde et cerfeuil, Langouste rôtie au melon de Cavaillon, Lasagnes au homard, Ecrevisses aux noix, Crevettes au cidre, Risotto de gambas aux artichauts violets, Crustacés au pastis et aux pignons.
Title:Carnet de Cuisine Coquillages et CrustacésFormat:PaperbackDimensions:8.87 × 6.35 × 0.68 inPublished:May 31, 2003Publisher:Romain PagesLanguage:French

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ISBN - 10:2843501296

ISBN - 13:9782843501296

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