Chez Xavier: bienvenue à la Semplicità by Xavier MalandraChez Xavier: bienvenue à la Semplicità by Xavier Malandra

Chez Xavier: bienvenue à la Semplicità

byXavier Malandra

Hardcover | November 26, 2012 | French

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A l'occasion de l'ouverture de son restaurant « La Semplicita » à Saint-Jean Cap Ferrat en mai 2012, Xavier Malandran, candidat et finaliste de Masterchef 2011, publie son premier livre culinaire. Chez Xavier, Bienvenue à la Semplicità présente ainsi en exclusivité les recettes de son premier établissement et nous fait partager sa passion pour « cuisine du soleil ». Xavier Malandran dévoile dans Chez Xavier, Bienvenue à la Semplicità, 60 recettes répertoriées par saison (24 entrées, 24 plats et 12 desserts »qui seront à la carte de son restaurant tout au long de l'année. Le lecteur pourra donc découvrir les grandes spécialités de sa région (Petits farcis niçois et Calamars poêlés persillade délice de tomates), les plats réalisés lors de l'émission Masterchef (La minestrone revisitée et le Thon mi-cuit sauce vierge des bois »mais également les créations inédites de notre jeune chef (Hamburger Semplicita et Salade du marché Forville). Si les recettes peuvent parfois sembler sophistiquées, détrompez-vous ! Xavier Malandran, cuisinier au grand cour, est un fervent défenseur de la cuisine pour tous. Ses recettes sont simples mais élégantes, et toujours réalisables à un prix raisonnable. Plus qu'un livre pratique, Xavier dévoile à travers ses recettes, ses petites astuces culinaires, mais également ses petites anecdotes sur les plats qui ont fait son expérience culinaire !
Déjà enfant, Xavier Malandran avait l'habitude de voir ses parents préparer des plats pour famille et amis, mais c'est à 25 ans, qu'il vit une véritable révélation culinaire, quand il découvre que sa fiancée de l'époque n'était pas un cordon bleu... En autodidacte, il est devenu un grand lecteur de livres culinaires, et avec l'aide de ...
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Title:Chez Xavier: bienvenue à la SemplicitàFormat:HardcoverDimensions:9.41 × 7.24 × 0.98 inPublished:November 26, 2012Publisher:Verlhac éditionsLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2916954007

ISBN - 13:9782916954004

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