Chimie et biochimie radicalaires by Chantal Houée-Levin

Chimie et biochimie radicalaires

byChantal Houée-Levin, Cécile Sicard-Roselli

Kobo ebook | July 20, 2015 | French

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Si les radicaux libres ne sont connus du grand public que pour leur rôle dans le processus de vieillissement, ils intéressent les chercheurs dans de nombreux domaines de la chimie et de la biochimie. Ils sont également impliqués dans un grand nombre de procédés industriels : craquage pétrolier, synthèse de polymères, stérilisation des aliments, dépollution des eaux… Ce livre vient combler un manque. Il constitue une synthèse des connaissances actuelles en matière de radicaux libres. Le lecteur y trouvera un point complet sur leurs modes de production et de détection, leur structure et leur réactivité, ainsi que leurs applications industrielles, le mécanisme de leur formation dans le vivant et ses conséquences. Un ouvrage de référence, destiné aux étudiants, aux chercheurs et aux ingénieurs.

Title:Chimie et biochimie radicalairesFormat:Kobo ebookPublished:July 20, 2015Publisher:HumensisLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2701178266

ISBN - 13:9782701178264

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