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El presente volumen incluye una serie de recetas de carne vacuna, para que estas notables fuentes de proteínas puedan estar presentes en nuestra dieta diaria con platos novedosos, sin olvidar los que se han convertido en una auténtica tradición argentina, que…

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La idea de este libro es aportar ideas para ampliar las recetas que se pueden preparar a la parrilla, por eso no trataremos únicamente el asado argentino (sus distintos componente y cortes, no obstante, son las estrellas de la última parte) y presentamos una…

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Este libro nos explica cómo elaborar los distintos tipos de masas para tartas dulces y saladas y los mejores rellenos, precisando los tiempos de cocción y las técnicas de elaboración más adecuadas. Todo lo que hay que saber para preparar verdaderas exquisiteces…

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El origen del asado se confunde con los orígenes de la humanidad. Asar la carne marca un hito en la historia del hombre, cuando da el paso gigantesco de cocinar, exponiendo a la acción del fuego sus alimentos y transformando lo crudo en lo cocido. Asar es el modo…

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Hacer dietas muy restringidas en calorías provoca un aumento de los pensamientos obsesivos respecto de la comida, y, con ello, se genera un círculo vicioso de prohibiciones y atracones difícil de detener. Por esa razón, no se trata de sufrir estando a dieta y…

La Cocina Para Diabéticos

by Eduardo Casalins

|This title releases November 1, 2016

Paperback | Spanish

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Diabetes affects millions of people in the world. To control its dangerous effects and treat it successfully, it is necessary to modify food habits and completely eliminate certain components from the diet. However, this doesn’t have to mean eating bland…

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Todo lo que un buen gourmet debe conocer: el sushi y la cocina tradicional japonesa, los ceviches y la cocina clásica peruana, las nuevas tendencias de la tradicional parrilla argentina que incluyen una amplia variedad de nuevos ingredientes como los pescados y…

Cocina navideña

by Casalins

|December 15, 2009

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La comida es parte fundamental de las fiestas. La Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena del 31 de diciembre, son espacios para compartir en familia, rodeados de afectos, recuerdos y emociones, pero también son una buena excusa para comer en abundancia y…

Pizzas & Pastas

by Casalins

|December 15, 2009

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Este libro, el primero de una nueva colección de Ediciones Lea, acerca al gran público lector sencillas y deliciosas recetas de la cocina clásica, reducidas en calorías, de muy simple preparación y que incluyen ingredientes fáciles de conseguir.

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La idea de este libro es unir la practicidad inigualable de cocinar con un micrrondas, lo que permite elaborar platos en poco minutos, con recetas light, o sea, de reducido contenido calórico.

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100 recetas exquisitas para bajar de peso es un completo muestrario para disfrutar de una cocina baja en calorías pero sabrosa y de muy fácil preparación. Platos de todo el mundo con ingredientes sanos y deliciosos, permiten elaborar una dieta para adelgazar sin…

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Este libro reúne verdaderos clásicos de las gastronomías extranjeras más populares en la Argentina, nos referimos a recetas de la cocina española, italiana, francesa, de Medio Oriente, japonesa, mexicana y china. Un recorrido por los sabores del mundo que tan…