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Las empanadas se comen en todo el extenso territorio de Argentina, aunque se fue perdiendo la costumbre de hacer la masa y se opta por las numerosas variedades comerciales que ofrece el mercado. Este milenario concepto culinario goza de excelente salud por estas…
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Este libro es un completo muestrario de todo lo que hay que saber sobre pizzas y empanadas, dos manjares, emblemas de nuestra gastronomía. Incluye cómo preparar distintos tipos de masa y una amplia galería de cubiertas para las primeras y de rellenos para las…
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Diversos estudios demuestran que consumimos más sal de la que deberíamos. Esta circunstancia es la que generó que la reducción de los altos niveles de ingesta de sal en Occidente sea uno de los objetivos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es que el…

Tartas Dulces

by Casalins

|December 15, 2009

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Las tartas son la solución ideal para planear un postre, la merienda o el desayuno. La variedad de rellenos que admiten es infi nita y este libro sólo incluye distintas opciones que esperamos sean el disparador para nuevas recetas.

Salsas todo el año

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|December 15, 2009

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Un delicioso recorrido por el mundo de las salsas, que incluye, según sus características, una recomendación de cómo utilizarlas teniendo en cuenta el clima de las estaciones: Para el verano salsas que, si bien algunas de ellas pueden utilizarse frías o tibias,…
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Los festejos y celebración de la Pascua son momentos ideales para compartir la mesa con la familia y los amigos. La tradición en materia gastronómica indica no consumir en esos días carnes, por lo que los platos con pescados y vegetales son ideales para la…
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Este libro reúne verdaderos clásicos de las gastronomías extranjeras más populares en la Argentina, nos referimos a recetas de la cocina española, italiana, francesa, de Medio Oriente, japonesa, mexicana y china. Un recorrido por los sabores del mundo que tan…
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Hacer dietas muy restringidas en calorías provoca un aumento de los pensamientos obsesivos respecto de la comida, y, con ello, se genera un círculo vicioso de prohibiciones y atracones difícil de detener. Por esa razón, no se trata de sufrir estando a dieta y…

Tartas & Empanadas

by Casalins

|December 15, 2009

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Este libro reúne recetas de distintas clases de tartas y empanadas. En todos los casos, se incluyen las instrucciones para elaborar caseramente las respectivas masas, que no ofrecen mayores difi cultades si se siguen con atención los pasos de cada receta.

Cocina navideña

by Casalins

|December 15, 2009

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La comida es parte fundamental de las fiestas. La Nochebuena, el almuerzo de Navidad, la cena del 31 de diciembre, son espacios para compartir en familia, rodeados de afectos, recuerdos y emociones, pero también son una buena excusa para comer en abundancia y…
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LAS ENSALADAS son recomendadas para una alimentación más sana y cuentan con la ventaja de que son rápidas de preparar y rebosan de sabores y colores, lo que las hace ideales para abrir cualquier menú, pudiendo convertirse, también, en un exquisito plato…