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Tout couscous
Paperback | French

|June 30, 2016

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30 couscous en fête !Le couscous est un plat d''Afrique du Nord, d''origine berbère, populaire dans de nombreux pays. Au sens strict, le couscous est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur (fine, moyenne ou grosse). Il peut aussi…
Tout est bon dans la courge
Paperback | French

|November 14, 2016

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Des conseils pour accommoder la courge, suivis de 40 recettes : chips, charlotte, crumble, velouté, beignets, lasagnes, etc.
Essential Guide To Bordeaux Wines

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Wine lovers appreciate not just the taste of wine and the pleasure it gives them, they also enjoy the lifestyle and culture associated with it and the values it conveys. Both a handbook and an illustrated history, this new guide offers all readers—from…
Terroirs: Des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d'excellence

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En France, il existe toute une constellation d'éleveurs qui ont choisi de maintenir des races rustiques et patrimoniales, souvent à petits effectifs et en mode extensif, inséparables du terroir où elles se sont développées. Leur élevage se fait principalement…
Calisson, Nougat & Other Sweet Delicacies From Provence

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Diabète cuisine plaisir
Paperback | French

|February 29, 2016

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Contrairement aux idées reçues, lorsque l'on a du diabète, il faut surtout apprendre à manger sans aucun interdit, de façon variée et équilibrée.Cet ouvrage incite à redécouvrir l'harmonie, avec 75 recettes savoureuses et adaptées aux personnes diabétiques,…
Tout Rice Cooker
Hardcover | French

|May 6, 2013

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Le rice cooker est un ustensile génial ! Les modèles les plus répandus sont non seulement des autocuiseurs pour le riz, mais aussi d'excellents mijoteurs à basse température et de parfaits cuit-vapeur !On peut donc TOUT faire, ou presque, avec un rice cooker :…
Grands crus classés, grands chefs étoilés
Hardcover | French

|December 1, 2009

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Lauréat du prix Edmond de Rothschild. Lauréat du Prix des Étudiants de l'École Le Cordon Bleu.Un livre unique ! Un bel ouvrage qui, pour la première fois, rassemble quatre-vingt-sept des plus grands chefs du monde (Paul Bocuse, Ferran Adrià, Joël Robuchon,…
Tout le monde sait déguster: Goût du vin et ses secrets (Le)

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Le goût du vin et ses secretsLa dégustation du vin est-elle un art? Un talent réservé à quelques rares initiés? Un code méthodologique détenu par une élite éclairée? Rien de tout ça. Elle est simplement l'exercice de nos sensations, accessible à tous, car nous…
Tout tajine
Paperback | French

|October 1, 2008

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Avec Sophie Brissaud, vous saurez tout sur le tagine. Un plat épais en terre recouvert d'un couvercle conique dans lequel les cuissons à l'étouffée permettent de conserver toutes les saveurs. Absolument délicieux !Le tagine n'est pas seulement utilisé pour la…