Control de la actividad económica en el bar y cafetería. HOTR0508

byGabriel Martínez Sánchez

Kobo ebook | March 15, 2019 | Spanish

Control de la actividad económica en el bar y cafetería. HOTR0508 by Gabriel Martínez Sánchez
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about

- Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas. - Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. - Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. - Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros. - Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería: HOT327_2, UC1050_2, MF1050_2, UF0256

Title:Control de la actividad económica en el bar y cafetería. HOTR0508Format:Kobo ebookPublished:March 15, 2019Publisher:ic editorialLanguage:Spanish

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:849198450X

ISBN - 13:9788491984504

Appropriate for ages: All ages

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