EL ARTE DEL JAMÓN by Miguel Contreras Gallardo

EL ARTE DEL JAMÓN

byMiguel Contreras Gallardo

Kobo ebook | December 1, 2016 | Spanish

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Guía completa sobre el jamón ibérico y su proceso de elaboración. Diferencias y matices para elegir, conocer y diferenciar distintos tipos de jamón ibérico y jamón serrano. Conozca a fondo todos los aspectos y propiedades del Rey de la Gastronomía española y las técnicas de corte para sacar el máximo rendimiento a una pieza de jamón y disfrutarlo como se merece. El Cortador Profesional de Jamón, una figura imprescindible para transmitir al consumidor las características de este preciado manjar. Pasos a seguir y protocolo para ser un buen cortador profesional de jamón o simplemente por hobby. El libro más completo acerca del cerdo ibérico, su producto más valorado mundialmente, el jamón ibérico y todas las técnicas y herramientas necesarias para aprovechar un jamón al 100%.
Title:EL ARTE DEL JAMÓNFormat:Kobo ebookPublished:December 1, 2016Publisher:GERÜST CREACIONES, S.L.Language:Spanish

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:841689986X

ISBN - 13:9788416899869

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