Envasado y acondicionamiento de productos lácteos by Manuel Rodríguez Peula

Envasado y acondicionamiento de productos lácteos

byManuel Rodríguez Peula

Kobo ebook | June 2, 2016 | Spanish

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Asociar las tareas de envasado con el proceso de producción, analizando la importancia del envase con respecto al producto y consumidor final. Caracterizar los materiales y los envases para el envasado, acondicionado y etiquetado y relacionar sus características con sus condiciones de utilización. Analizar y reconocer las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en el envasado de productos lácteos e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. Identificar los requerimientos de preparación de las máquinas y equipos de envasado y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel. Operar con la destreza adecuada máquinas, equipos y líneas de envasado, acondicionado y etiquetado utilizados en la industria láctea y evaluar la conformidad de los productos y lotes envasados. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección aplicables en el envasado. Ebook ajustado al Certificado de Profesionaliad de Elaboración de leches de consumo y productos lácteos.

Title:Envasado y acondicionamiento de productos lácteosFormat:Kobo ebookPublished:June 2, 2016Publisher:ic editorialLanguage:Spanish

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8416109451

ISBN - 13:9788416109456

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