Fondamenti di Nutrizione by Catia Trevisani

Fondamenti di Nutrizione

byCatia Trevisani

Kobo ebook | August 12, 2010 | Italian

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Questo libro nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della Nutrizione secondo la Dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l’azione dei cibi sulla psiche.
Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

Title:Fondamenti di NutrizioneFormat:Kobo ebookPublished:August 12, 2010Publisher:Edizioni EneaLanguage:Italian

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8895572386

ISBN - 13:9788895572383

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