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Finally a book on and by the famous chef of Toqué! Normand Laprise. With Toqué! A creator of a new Quebec gastronomy , the chef has the opportunity to talk about his philosophy and eagerness to change the image of Québec’s cuisine. The book takes a look at…
Hardcover | French

|October 22, 2012

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Hardcover | French

|October 15, 2016

$65.00

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Hardcover | French

|October 30, 2013

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Paperback | French

|December 10, 2012

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M. Bottura livre 48 recettes inédites qui témoignent de son évolution depuis la préparation des repas de famille auprès de sa grand-mère jusqu'à l'obtention de trois étoiles au Guide Michelin en passant par ses années de formation auprès d'A. Ducasse ou F. Adria.
Hardcover | French

|March 13, 2017

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Issu d'une famille d'éleveurs, Franck Ribière est passé par Sciences Po avant d'étudier le cinéma à l'ESEC. Assistant de photographes dans la mode puis producteur exécutif de documentaires, il a dirigé une filiale cinéma de Hachette Filipacchi avant de créer…
Hardcover | French

|November 28, 2016

$66.95

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Hardcover | French

|November 14, 2011

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Pierre Hermé, chef de file des pâtissiers français, a su apporter en quelques années une touche de goût et de modernité à sa profession. Célébré jusqu'au Japon et aux Etats-Unis, il est surnommé le Picasso of Pastry par le magazine Vogue. Héritier de quatre…
Hardcover | French

|January 19, 1993

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Other | French

|November 4, 2013

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Hardcover | French

|November 19, 2012

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Prince de la pâtisserie, la virtuosité de Christophe Felder est indissociable d'une insatiable inventivité il n'a de cesse de créer de nouveaux desserts. Elle est aussi résolument tournée vers les autres à travers ses nombreux livres aux Éditions de La…