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La cucina libanese è forse una delle espressioni più tipiche della cucina mediorientale, estremamente varia e influenzata pesantemente dalla tradizione arabo-musulmana. Ciò si nota soprattutto nella prevalenza dell'utilizzo della carne di agnello, nell'uso abbondante della frutta secca, mandorle e…read more

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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene e un manuale di cucina scritto dallo scrittore e gastronomo romagnolo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza ed ironia, tradotta in tutto il mondo, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola.read more

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Si tratta di un libro nato con la collaborazione della Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP) in risposta all'esigenza di impostare l'alimentazione dei bambini in modo corretto sin da subito, stimolando la loro curiosità ad apprendere, la conoscenza di nuovi sapori e l'avvicinamento a…read more

Mangiare crudo

by P.L. Pellegrino|

February 19, 2016

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Mangiare curdo è un ebook fantastico che ti cambierà la vita!!! Provare per credere!read more

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come "L'Artusi", è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola. Le ricette in gran parte erano…read more

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Dal sito cult di cucina Buonissimo.org nasce Wellness, una collana interamente dedicata alla salute e al benessere. Ogni volume si focalizza su uno specifico disturbo o inestetismo con l’obiettivo di ridurne gli effetti mediante la dieta più appropriata. Questo secondo volume, dedicato…read more

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Questo ricettario mi è stato rivelato da una barca, ad uso degli umani che, solo per il fatto di essere seduti al riparo dalle intemperie, si trovano all'improvviso a dover sfamare un equipaggio zuppo ed infreddolito di vagabondi, senza sapere da dove cominciare. Vi aiuterà a rinfrancare animi e…read more

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C’è una cosa in comune fra le cucine dell’Africa, dell’Estremo Oriente, del Sud America e perfino del Vecchio Continente. Vi aspettereste che fosse un alimento o un condimento, una salsa o che so….invece si tratta di un involucro, un contenitore, ma un contenitore assai interessante che informa e…read more

Arabic Cuisine

by Dahlia & Marlène|

December 12, 2014

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With the definition of "Arabic cuisine" means a multitude of different traditions whose cradle is the Arabian Peninsula (the so-called Mashreq), traditions that spread throughout northern Africa (Maghreb). From Morocco to Egypt, Syria, the United Arab Emirates, Qatar, Jordan; to lord it are hot…read more

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Un'indagine sull'universo gastronomico di Andrea Camilleri, espresso attraverso il suo illustre personaggio: il commissario Montalbano, goloso e continuamente affetto da un "pititto" smisurato. Ne viene fuori un'antologia gustosa come una tavolata ben imbandita, con rievocazioni di alimenti e…read more

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Leggero, digeribile e delicato. Un viaggio attraverso le specie che popolano mari e laghi per scoprirne qualità, provenienza e soprattutto il migliore utilizzo in cucina. Per un crudo sicuro, un filetto cotto al punto giusto o una cottura in crosta perfetta. Per esaltarne al meglio le carni,…read more