Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos

|Portuguese
December 10, 2018|
Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos
$9.06
Kobo ebook
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about

Esta obra é resultado de 20 anos de docência na área, em cada um dos quais a preparação das aulas era aprimorada, com a elaboração de apostilas para os alunos, as quais se transformaram neste livro-texto. Os capítulos descrevem fundamentos teóricos e experimentos práticos que podem ser utilizados como guia para aulas teóricas e de laboratório da disciplina de análise de alimentos. O livro pode ser utilizado por alunos de graduação e pós-graduação em engenharia de alimentos, farmácia e bioquímica, nutrição, agronomia, química e também nos respectivos cursos técnicos.

Title:Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentosFormat:Kobo ebookPublished:10 décembre 2018Publisher:Editora da UnicampLanguage:Portuguese

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8526814729

ISBN - 13:9788526814721

Appropriate for ages: All ages

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