Histoire de la peste by Jean VitauxHistoire de la peste by Jean Vitaux

Histoire de la peste

byJean Vitaux

Paperback | November 22, 2010 | French

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La peste a été l'une des plus effrayantes maladies infectieuses de l'histoire. Survenant en trois grandes pandémies successives, depuis la peste de Justinien jusqu'à la Peste noire du Moyen Âge et la peste en Asie et dans le monde entier dans les années 1880-1920, elle sévit encore de nos jours. Ses acteurs sont le bacille de la peste, Yersinia pestis, le rat noir, et l'homme, hôte accidentel. Ses conséquences démographiques et économiques ont été majeures tant en Europe qu'en Asie et dans le monde musulman. Elle a entraîné une profonde modification des mentalités, notamment religieuses, suscitant des interrogations eschatologiques et apocalyptiques, comme les flagellants. Elle est au moins en partie à l'origine de l'épidémie de sorcellerie et de la Réforme, et a marqué l'art et la littérature jusqu'à nos jours.
Jean Vitaux, médecin gastro-entérologue, a déjà publié aux PUF La gastronomie, le Dictionnaire du Gastronome (en collaboration avec Benoît France) et La mondialisation à table. Outre sa passion pour l'histoire de la gastronomie, il s'intéresse depuis de nombreuses années à la peste et à son histoire.
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Title:Histoire de la pesteFormat:PaperbackDimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:November 22, 2010Publisher:PRESSES UNIVERSITAIRE DE FRANCELanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2130584098

ISBN - 13:9782130584094

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