Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino by Ian Tattersall

Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino

byIan Tattersall, Rob DeSalle

Kobo ebook | October 30, 2014 | Italian

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Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il “nettare degli dèi” ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta un viaggio affascinante: dalle antichissime origini in un villaggio del Caucaso meridional all’analisi di ciò che rende speciale un terroir, dalla spiegazione del modo in cui la degustazione coinvolge tutti i nostri sensi alle più moderne tecnologie di vinificazione, fino alle conseguenze dell’eccesso di alcol sul nostro organismo e all’impatto del cambiamento climatico sui vitigni. Il tempo in una bottiglia è un libro unico, per degustare il vino attraverso la sua storia, la sua scienza e una molteplicità di sguardi sorprendenti.BIO: Rob DeSalle lavora per l’American Museum of Natural History di New York, per il quale ha curato numerose mostre. Insieme a Ian Tattersall è autore di Brain – Il cervello: istruzioni per l’uso.

Title:Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vinoFormat:Kobo ebookPublished:October 30, 2014Publisher:Codice EdizioniLanguage:Italian

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8875785066

ISBN - 13:9788875785062

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