Il vino giusto: 725 vini italiani, 340 preparazioni, oltre 2800 accostamenti vino.cibo by Egidio Fusco

Il vino giusto: 725 vini italiani, 340 preparazioni, oltre 2800 accostamenti vino.cibo

byEgidio Fusco

Kobo ebook | April 22, 2013 | Italian

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Valido strumento per facilitare gli accostamenti vino-cibo, "il vino giusto" elenca 725 vini italiani e 340 possibili preparazioni, per un totale di più di 2800 combinazioni.
Di ogni vino è riportata una sintetica scheda organolettica per fornire ulteriori informazioni. Per ogni vino sono proposti quattro accostamenti, dei quali uno ideale.
La seconda parte del libro elenca le preparazioni ed i vini consigliati con evidenziati i più adatti.
La scelta è dettata dall'analisi delle componenti del piatto e delle caratteristiche organolettiche e chimiche del vino, senza per altro esprimere giudizi inappellabili, poiché i gusti sono squisitamente personali e come tali devono essere rispettati.
I suggerimenti forniscono utili indicazioni per evitare errori grossolani, che potrebbero limitare i piaceri della tavola.

Title:Il vino giusto: 725 vini italiani, 340 preparazioni, oltre 2800 accostamenti vino.ciboFormat:Kobo ebookPublished:April 22, 2013Publisher:Egidio FuscoLanguage:Italian

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN:9990006586640

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