Las algas que comemos by Elena Ibáñez

Las algas que comemos

byElena Ibáñez, Miguel Herrero

Kobo ebook | April 6, 2017 | Spanish

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Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.
Title:Las algas que comemosFormat:Kobo ebookPublished:April 6, 2017Publisher:Los Libros de la CatarataLanguage:Spanish

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8490972982

ISBN - 13:9788490972984

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