Le marché de la viande halal: Evolutions, enjeux et perspectives

bySamir Zemmour

|French
August 11, 2013|
Le marché de la viande halal: Evolutions, enjeux et perspectives by Samir Zemmour
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Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.
Title:Le marché de la viande halal: Evolutions, enjeux et perspectivesFormat:Kobo ebookPublished:August 11, 2013Publisher:Editions L'HarmattanLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2336279576

ISBN - 13:9782336279572

Appropriate for ages: All ages

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