Le petit chimiste en cuisine: 30 expériences à faire en famille by Raphaël Haumont

Le petit chimiste en cuisine: 30 expériences à faire en famille

byRaphaël Haumont

Kobo ebook | October 8, 2014 | French

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Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose trente
petites expériences culinaires épatantes. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Comment réaliser une mousse de fraise complètement « siphonnée » ?
Comment réaliser un caramel explosif ?
Comment faire des spaghetti Avec du jus de fruit ?
Comment mettre la tête au carré à une ratatouille ?

Title:Le petit chimiste en cuisine: 30 expériences à faire en familleFormat:Kobo ebookPublished:October 8, 2014Publisher:DunodLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2100719939

ISBN - 13:9782100719938

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