Le système alimentaire mondial: Concepts et méthodes, analyses et dynamiques by Gérard Ghersi

Le système alimentaire mondial: Concepts et méthodes, analyses et dynamiques

byGérard Ghersi, Jean-Louis Rastoin

Kobo ebook | November 25, 2010 | French

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Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale. Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050 est proposée.

Title:Le système alimentaire mondial: Concepts et méthodes, analyses et dynamiquesFormat:Kobo ebookPublished:November 25, 2010Publisher:QuaeLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2759209970

ISBN - 13:9782759209972

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