Les fruits et légumes dans l'alimentation: Enjeux et déterminants de la consommation by France Caillavet

Les fruits et légumes dans l'alimentation: Enjeux et déterminants de la consommation

byFrance Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler...

Kobo ebook | March 10, 2008 | French

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L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et de protection de la santé publique. À partir des recherches et des publications scientifiques, les experts ont analysé les questions suivantes : les fondements scientifiques des recommandations nutritionnelles ; les caractéristiques nutritionnelles des fruits et légumes ; la variabilité de la consommation et ses déterminants socio-économiques ; l'impact de la promotion de la consommation ; les liens entre caractéristiques des produits et fonctionnement des filières.

Title:Les fruits et légumes dans l'alimentation: Enjeux et déterminants de la consommationFormat:Kobo ebookPublished:March 10, 2008Publisher:QuaeLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2759209636

ISBN - 13:9782759209637

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