L'ordre du Méchoui by Lionel NoelL'ordre du Méchoui by Lionel Noel

L'ordre du Méchoui

byLionel Noel

Paperback | January 16, 2017 | French

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Au sein d'une mystérieuse confrérie dédiée à la cuisine sur broche, des apprentis sont formés, deviennent eux-mêmes maîtres, et la tradition se poursuit depuis des siècles. L'enseignement est transmis par des hommes et des femmes pittoresques, de toutes les origines et de toutes les spécialités culinaires - marinades méditerranéennes, asado argentin, wagyu japonais, lama des Andes au chimichurri -, non sans le caractère épicurien avide de plaisirs sous toutes ses formes. De la Belgique de la fin du XIXe jusqu'à Montréal, en 1962, Sans Loi, le narrateur, retrace son parcours au sein de l'Ordre du Méchoui, un récit dans lequel se fond l'histoire du vingtième siècle, mais qui reflète aussi ses grands enjeux; une modernisation inévitable et les divisions qu'elle entraine entre conservateurs et réformistes.
Lionel Noël est né à Bruxelles en 1961. Il a grandi près des Ardennes belges, entouré d'un grand-père germanophone et d'une grand-mère francophone marqués par les déchirements de la Seconde Guerre mondiale. Nonobstant des études houleuses, terminées à Spa dans une école hôtelière qui fera de lui un cuisinier, il parcourt le monde jusqu...
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Title:L'ordre du MéchouiFormat:PaperbackDimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:January 16, 2017Publisher:Tête premièreLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2924207630

ISBN - 13:9782924207635

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