Más allá del Malbec: Conversaciones sobre vino sin dogmas

Kobo ebook | December 1, 2013 | Spanish

byEduardo Antin (Quintín), Andrés Rosberg

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Durante varios meses, un sommelier y un crítico de cine se reunieron
casi a diario para hablar sobre vinos. Como viven en ciudades
diferentes, salvo un número limitado de encuentros producidos "en vivo
en Buenos Aires", las charlas tuvieron lugar en un documento de Google
en el que uno preguntaba, el otro respondía, el primero arriesgaba una
hipótesis, el otro la refutaba y así siguiendo.
Lo inusual del método de trabajo dio como resultado un libro igualmente
singular, un fuera de serie: hay aquí una cantidad enorme de
conocimientos y de reflexión sobre los vinos
argentinos (más allá del Malbec, como bien reza el título), un manual de
instrucciones para saber de qué hablamos cuando hablamos de vino, de
cepas, de territorios o de taninos.
Al mismo tiempo, en un mundo lleno de jerga, sobreentendidos y
publicidad disfrazada de información, no se mencionan bodegas ni marcas.
No hace falta: la riqueza del vino, el grandísimo maridaje entre su
extrema sofisticación y la placidez que encierra el sencillo
hecho de disfrutarlo hacen de este libro luminoso un acto de justicia.

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Durante varios meses, un sommelier y un crítico de cine se reunieroncasi a diario para hablar sobre vinos. Como viven en ciudadesdiferentes, salvo un número limitado de encuentros producidos "en vivoen Buenos Aires", las charlas tuvieron lugar en un documento de Googleen el que uno preguntaba, el otro respondía, el primero arriesgaba unahipótesis, el otro la refutaba y así siguiendo.Lo inusual del...

Format:Kobo ebookPublished:December 1, 2013Publisher:Penguin Random House Grupo Editorial ArgentinaLanguage:Spanish

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ISBN - 10:9500746581

ISBN - 13:9789500746588

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