Menace sur le vin: Le défi du changement climatique by Valéry Laramée de Tannenberg

Menace sur le vin: Le défi du changement climatique

byValéry Laramée de Tannenberg, Yves Leers

Kobo ebook | September 3, 2015 | French

Pricing and Purchase Info

$12.99

Prices and offers may vary in store

Available for download

Not available in stores

about

Le doute n’est plus permis. Le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.

Depuis 30 ans, le vin a gagné un degré d’alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron : il bonifie le vin au nord de la Loire et fait grimper l’alcool dans le Sud. Mais, à long terme, c’est une autre histoire. Les cépages vont changer, le système des appellations aussi. Demain sera un autre vin. Là où la vigne aura survécu, là où la vigne renaîtra.

Les enjeux socio-économiques sont énormes et c’est tout un secteur qui doit évoluer. Jusqu’à quel point ? Le problème n’est pas simple. En France, selon les régions, les vignerons ne subissent pas les mêmes contraintes et les réponses sont d’ores et déjà différentes. Ailleurs, si l’Allemagne et l’Angleterre se réjouissent, l’Espagne et la Californie se désespèrent.

Que boirons-nous en 2030 ? Et en 2050 ? Certains cépages résisteront-ils mieux que d’autres ? Les techniques seront-elles capables de s’adapter ? Jusqu’à quelles altitudes – et quelles latitudes – la vigne pourra-t-elle s’acclimater ? Le salut passerait-il par le bio ou la biodynamie ?

Les auteurs sont tous deux journalistes. Valéry Laramée de Tannenberg est rédacteur en chef du Journal de l’environnement, il travaille notamment sur les questions liant l’énergie au changement climatique. Yves Leers, spécialiste du développement durable et du changement climatique, est entre autres consultant pour l’Atelier du climat.

Title:Menace sur le vin: Le défi du changement climatiqueFormat:Kobo ebookPublished:September 3, 2015Publisher:Buchet/ChastelLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2283029279

ISBN - 13:9782283029275

Look for similar items by category:

Reviews