PAUL BOCUSE LE FEU SACRE  NE by ZIZZAPAUL BOCUSE LE FEU SACRE  NE by ZIZZA

PAUL BOCUSE LE FEU SACRE NE

byZIZZA

Paperback | January 16, 2019 | French

Pricing and Purchase Info

$54.95

Earn 275 plum® points

Prices and offers may vary in store

Quantity:

Ships within 1-2 weeks

Ships free on orders over $25

Available in stores

about

En juin 2005, plus de trois cent cinquante personnes, dont une centaine de chefs étoilés français et étrangers, fêtaient avec Paul Bocuse ses quarante ans de trois étoiles Michelin. En presque un demi-siècle de règne, le maître de Collonges-au-Mont-d'Or a accumulé les médailles et les titres de gloire jusqu'à être sacré par la presse française et internationale « cuisinier du siècle ».


Paul Bocuse, le feu sacré raconte, pour la première fois, l'histoire d'un fabuleux destin, l'enfance et l'apprentissage d'un fils, petit-fils et arrière petit-fils de cuisiniers devenu le héraut de toute une profession. Aujourd'hui, Bocuse représente une marque connue de tous, un passeport pour les cuisines du monde entier, l'emblème d'une nouvelle culture, une star adulée par ses fans. À travers ce livre-événement consacré au « pape de la cuisine française », c'est aussi toute l'histoire de la « nouvelle cuisine » qui se dessine, comme celle d'une époque charnière où les cuisiniers, travaillant jusqu'alors dans l'anonymat des fourneaux, sont devenus, grâce aux combats d'un homme, des propriétaires, des créateurs de concepts et des experts en marketing.


Enfin, comme la bonne cuisine, les « bonnes vies » sont composées d'excellents ingrédients. L'histoire de Paul Bocuse est riche en saveurs, en anecdotes piquantes et en rebondissements. Illustrée par des centaines d'images issues des archives de Paul Bocuse lui-même (grand amateur de photographie), elle ne laissera pas le lecteur sur sa faim. Et parce que la vérité est dans l'assiette, 16 recettes les plus fameuses, les plus emblématiques de l'Auberge du Pont de Collonges ponctuent cette saga flamboyante. Un ouvrage dans lequel Paul Bocuse révèle toutes les facettes de sa personnalité, de son succès, et raconte des trésors d'anecdotes, cocasses, émouvantes, impressionnantes ou édifiantes.
Title:PAUL BOCUSE LE FEU SACRE NEFormat:PaperbackProduct dimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inShipping dimensions:8.75 × 6.35 × 0.68 inPublished:January 16, 2019Language:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2344031677

ISBN - 13:9782344031674

Reviews