Poisons cachés ou plaisirs cuisinés: Dialogue entre un chef et un scientifique

November 5, 2014|
Poisons cachés ou plaisirs cuisinés: Dialogue entre un chef et un scientifique by Gilles-Éric Séralini
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Depuis des décennies, les sciences s’invitent dans nos assiettes. Cet ouvrage va maintenant leur demander de se mettre à table. Les industries internationales ont systématisé l’emploi de substances chimiques, depuis leur épandage dans les champs, en passant par l’élevage, les transformations, les conditionnements et la distribution de notre nourriture. Elles sont ainsi amenées à pénétrer notre corps en permanence. Ce processus a atteint une telle ampleur qu’il est susceptible d’orienter une partie du devenir des peuples et de la planète.

Au fil d’un repas plaisir, où des produits savoureux et naturels émoustillent nos papilles, Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet nous expliquent pourquoi notre manière de produire et de consommer nos aliments conditionne un véritable choix de société. Continuer à creuser la voie industrielle, chimique, au péril de notre santé et de la contamination de notre environnement, ou chercher la voie de l’épanouissement des saveurs et des personnes, tout en préservant la vie sous toutes ses formes ?

Voir Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet présentent "Plaisirs cuisinés ou poisons cachés"

Title:Poisons cachés ou plaisirs cuisinés: Dialogue entre un chef et un scientifiqueFormat:Kobo ebookPublished:November 5, 2014Publisher:Actes Sud NatureLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:233003864X

ISBN - 13:9782330038649

Appropriate for ages: All ages

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