Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0110 by Carmen María   Solís Lara

Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0110

byCarmen María Solís Lara, María Nieves Jiménez Romero, Marta Pino Martín

Kobo ebook | October 9, 2018 | Spanish

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- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Dirección y producción en cocina: HOT332_3, UC0711_2, MF0711_2

Title:Seguridad e Higiene y Proteccion Ambiental en Hostelería. HOTR0110Format:Kobo ebookPublished:October 9, 2018Publisher:ic editorialLanguage:Spanish

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:8491981845

ISBN - 13:9788491981848

Appropriate for ages: All ages

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