Tomates by Serge SchallTomates by Serge Schall

Tomates

bySerge Schall

Hardcover | April 26, 2011 | French

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Avec la pomme de terre, la tomate est le légume le plus cultivé au monde. Elle parle à notre imaginaire, alimenté par nos souvenirs. Longtemps exotique au nord de la Loire, elle fut le légume des vacances d'été et les conserves maisons n'étaient qu'un moyen de mettre du soleil en bocaux pour l'hiver.Facile à cultiver, la tomate nous parle aussi de diversité, nous réjouissant par l'originalité de ses formes, de ses couleurs, de ses saveurs. Et quand elle s'échappe du potager, c'est pour jouer les vedettes dans des fêtes espagnoles incroyables ou des textes de Perec désopilants.Cet ouvrage riche et précieux, accompagné d'un mini-guide de cuisine « à l'ancienne » et d'une belle reproduction de vieilles gravures, est un véritable hommage à cette diva des légumes anciens.Du même auteur, paraît simultanément chez Plume de carotte Plantes à bonbons.
Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il a décidé, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore à plusieurs titres de la p...
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Title:TomatesFormat:HardcoverDimensions:9.41 × 7.24 × 0.98 inPublished:April 26, 2011Publisher:Plume de CarotteLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2915810672

ISBN - 13:9782915810677

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