Toutes les bières moussent-elles ?: 80 clés pour comprendre les bières by Dany Griffon

Toutes les bières moussent-elles ?: 80 clés pour comprendre les bières

byDany Griffon, Jean-Paul Hébert

Kobo ebook | June 29, 2010 | French

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Les bières, millénaires, universelles, ont accompagné le développement des civilisations. 1,8 milliard d'hectolitres est produit chaque année par les brasseries industrielles auquel il faut ajouter les boissons de type « bière autochtone ». Les dolos en Afrique, chichas en Amérique du Sud, saké en Asie échappent aux statistiques mais toutes témoignent du génie de l'homme pour transformer un amylacé en boisson saine et nourrissante. Les réponses aux 80 questions apportées dans l'ouvrage couvrent aussi bien les bières industrielles que les pratiques artisanales, familiales ou traditionnelles de nombreux pays. Un ouvrage à consommer sans modération.

Title:Toutes les bières moussent-elles ?: 80 clés pour comprendre les bièresFormat:Kobo ebookPublished:June 29, 2010Publisher:QuaeLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2759215563

ISBN - 13:9782759215560

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