TraditionsReich: mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe by Pierre Nierhaus

TraditionsReich: mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe

byPierre Nierhaus, Michael Süßmeier

Kobo ebook | February 11, 2019 | German

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• Die erfahrenen "Gastroprofis" Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.• Die Erfolgsprinzipien der weltweiten Traditionsgastronomie – die vom urigen bayrischen Wirtshaus über die hessische Äppelwoi-Kneipe bis hin zum traditionsreichen amerikanischen Diner reichen kann – facettenreich und leicht verständlich beleuchtet.• 10 besonders erfolgreichen Beispiele aus der traditionellen Gastrolandschaft vermitteln die Inhalte anschaulich und machen das Buch so zum Muss für alle zukunftsorientierten Gastronomen.

Title:TraditionsReich: mit Gasthof, Wirtshaus und KneipeFormat:Kobo ebookPublished:February 11, 2019Publisher:Matthaes VerlagLanguage:German

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:3875157206

ISBN - 13:9783875157208

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