Un aliment sain dans un corps sain: Perspectives historiques by Frédérique Audouin-Rouzeau

Un aliment sain dans un corps sain: Perspectives historiques

byFrédérique Audouin-Rouzeau, Françoise Sabban, Collectif

Kobo ebook | May 22, 2013 | French

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Un aliment sain dans un corps sain : au cœur des préoccupations actuelles, les liens qu’entretiennent le corps, l’alimentation et la santé ont une longue histoire. Souvent considérées sous leurs rapports antagonistes, dans le cadre (réel ou supposé) des peurs et des pathologies qui ont l’alimentation pour origine, les relations entre nourritures, corps et santé doivent également être envisagées à travers l’émergence d’un souci de soi qui se manifeste par une certaine idée du corps, de son esthétique, de sa représentation et du bien-être corporel en général. Entre les attentes, les désirs, les habitudes mais aussi les craintes des consommateurs, les discours, les normes et les réglementations médicales, civiles, politiques et religieuses, quels rôles, quels effets sur le corps attribue-t-on à l’alimentation et à quelles pratiques ces conceptions donnent-elles naissance au cours des siècles ? Dégager des évolutions dans le cadre d’une réflexion pluridisciplinaire : ce livre traite d’une Histoire qui s’inscrit dans la longue durée.

Title:Un aliment sain dans un corps sain: Perspectives historiquesFormat:Kobo ebookPublished:May 22, 2013Publisher:Presses universitaires François-RabelaisLanguage:French

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:2869063385

ISBN - 13:9782869063389

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