Vegetarische Aroma-Bibel - eBook: Lexikon der vegetarischen Aromen- und Geschmackskombinationen by Karen Page

Vegetarische Aroma-Bibel - eBook: Lexikon der vegetarischen Aromen- und Geschmackskombinationen

byKaren PageTranslated byClaudia Theis-PassaroPhotographerAndrew Dornenburg

Kobo ebook | November 15, 2017 | German

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Der Vorgängerband, »Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen«, wurde mit Lob überschüttet und für seinen damals völlig neuartigen Ansatz der systematischen Aufschlüsselung von Geschmack und Aroma in Form von Listen zueinander passender Zutaten als revolutionär gepriesen. Nun legt die Autorin - ganz dem aktuellen Trend folgend - mit dem Pendant für die vegetarische Küche nach. Noch ausführlicher als im ersten Buch listet sie zu Hunderten von Zutaten von Açai bis Zucchiniblüten übersichtlich auf, welches die besten, interessantesten und lohnendsten Kombinationen sind, um aus den Zutaten ein Maximum an Geschmack und Nuancenreichtum herauszuholen. Denn vegetarisch soll nicht nur gesund und ökologisch bedeuten, sondern in erster Linie Kreativität, Geschmack und Genuss bringen. Mit praktischen Angaben zu Nährstoffgehalt, Austauschmöglichkeiten und Zubereitungstipps. Ein wertvolles Nachschlagewerk für ambitionierte Laien, unerlässlich für Profis und eine schnelle Inspiration für alle, die eine abwechslungsreiche vegetarische Küche lieben.

Title:Vegetarische Aroma-Bibel - eBook: Lexikon der vegetarischen Aromen- und GeschmackskombinationenFormat:Kobo ebookPublished:November 15, 2017Publisher:AZ Fachverlage AGLanguage:German

The following ISBNs are associated with this title:

ISBN - 10:303800135X

ISBN - 13:9783038001355

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