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indigoCasalins

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The disco arado is a marvelous cooking utensil: an Argentinean invention with countless applications in global cuisines for outdoor cooking.

Café, Una Historia De Sabor Y Aromas

by Eduardo Casalins

|This title releases December 1, 2017

Paperback | Spanish

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Take a journey through the history of the beverage that’s captivated the entire world. Learn the secrets that have made coffee a universal passion, plus the best recipes, preparations, and ways to drink it. Un recorrido a lo largo de la historia de esta…
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Diabetes affects millions of people in the world. To control its dangerous effects and treat it successfully, it is necessary to modify food habits and completely eliminate certain components from the diet. However, this doesn’t have to mean eating bland…
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Este útil libro presenta una amplia variedad de recetas para que todos podamos cocinar estas deliciosas comidas.

Ensaladas tibias

by Casalins

|December 15, 2009

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Recetas ricas, saludables y nutritivas para preparar ensaladas originales, ideales para la primavera.
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Este libro es un completo muestrario de todo lo que hay que saber sobre pizzas y empanadas, dos manjares, emblemas de nuestra gastronomía. Incluye cómo preparar distintos tipos de masa y una amplia galería de cubiertas para las primeras y de rellenos para las…
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Este libro contiene una amplia variedad de recetas para preparar matambres de distintas carnes y, también, incluye algunas recetas de deliciosas carnes rellenas para comer frías o calientes.

Pizzas & Pastas

by Casalins

|December 15, 2009

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Este libro, el primero de una nueva colección de Ediciones Lea, acerca al gran público lector sencillas y deliciosas recetas de la cocina clásica, reducidas en calorías, de muy simple preparación y que incluyen ingredientes fáciles de conseguir.
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El vino es una bebida que acompaña al hombre desde hace milenios y se encuentra extendida a lo largo y ancho de todo el mundo. Disfrutar de él en toda su intensidad requiere de ciertos conocimientos y saberes. Conocer la “trastienda” de su elaboración, entender…

Cocina molecular

by Casalins

|December 15, 2009

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Cocinar es, sin dudas, transformar los alimentos, permitir o inducir la metamorfosis de los ingredientes, propiciar esa maravillosa alquimia que comenzará entrando por los ojos, halagará nuestra nariz y nuestro paladar, y terminará satisfaciendo nuestro apetito.…
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Los festejos y celebración de la Pascua son momentos ideales para compartir la mesa con la familia y los amigos. La tradición en materia gastronómica indica no consumir en esos días carnes, por lo que los platos con pescados y vegetales son ideales para la…

Tartas Dulces

by Casalins

|December 15, 2009

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Las tartas son la solución ideal para planear un postre, la merienda o el desayuno. La variedad de rellenos que admiten es infi nita y este libro sólo incluye distintas opciones que esperamos sean el disparador para nuevas recetas.