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indigoSophie Brissaud

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Terroirs: Des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d'excellence

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Grands crus classés, grands chefs étoilés
Hardcover | French

|December 1, 2009

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Lauréat du prix Edmond de Rothschild. Lauréat du Prix des Étudiants de l'École Le Cordon Bleu.Un livre unique ! Un bel ouvrage qui, pour la première fois, rassemble quatre-vingt-sept des plus grands chefs du monde (Paul Bocuse, Ferran Adrià, Joël Robuchon,…
Tout Rice Cooker
Hardcover | French

|May 6, 2013

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Le rice cooker est un ustensile génial ! Les modèles les plus répandus sont non seulement des autocuiseurs pour le riz, mais aussi d'excellents mijoteurs à basse température et de parfaits cuit-vapeur !On peut donc TOUT faire, ou presque, avec un rice cooker :…
Diabète cuisine plaisir
Paperback | French

|February 29, 2016

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Contrairement aux idées reçues, lorsque l'on a du diabète, il faut surtout apprendre à manger sans aucun interdit, de façon variée et équilibrée.Cet ouvrage incite à redécouvrir l'harmonie, avec 75 recettes savoureuses et adaptées aux personnes diabétiques,…
Tout est bon dans la courge
Paperback | French

|November 14, 2016

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Tout tajine
Paperback | French

|October 1, 2008

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Avec Sophie Brissaud, vous saurez tout sur le tagine. Un plat épais en terre recouvert d'un couvercle conique dans lequel les cuissons à l'étouffée permettent de conserver toutes les saveurs. Absolument délicieux !Le tagine n'est pas seulement utilisé pour la…
Tout couscous
Paperback | French

|June 30, 2016

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30 couscous en fête !Le couscous est un plat d''Afrique du Nord, d''origine berbère, populaire dans de nombreux pays. Au sens strict, le couscous est la graine obtenue par agglomération de semoule de blé dur (fine, moyenne ou grosse). Il peut aussi…
Cocktails ! Le grand mix des barmen français
Kobo ebook | French

|November 15, 2012

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En 100 recettes inédites, Cocktails propose de passer de l'autre côté du bar, auprès des barmen les plus branchés de la scène française, pour réaliser des cocktails surprenants et détonants. **10 génies du shaker (parmi les meilleurs de France) livrent dans cet…