Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Name: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
Author: Sandor Ellix Katz
ISBN: 9781603588683

Jeremy Umansky , Rich Shih Avant-propos : Sandor Ellix Katz

6 mai 2020

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Nom du produit	Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
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Étape de vie	null
Convient aux personnes de	null
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Dimensions à l’expédition	9" H x 7" W x 1" L
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Langue	anglais
Va au four à micro-ondes	null
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Va au lave-vaisselle	null
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Piles requises	null
Piles incluses	null
Écologique	null
Exclusivité Indigo	null
Du Canada	null
Ingrédients	null
Allergènes	null
Cote ESRB	null
Style de la carte-cadeau	null
Type de carte-cadeau	null
Format	Hardcover
Pages	352
Date de sortie	6 mai 2020
Publié par	Chelsea Green Publishing
ISBN	9781603588683

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

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