Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons: Notre relation aux aliments expliquée par la science

deRachel Herz, Elettra Flamigni

livre numérique Kobo | 8 novembre 2018

Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons: Notre relation aux aliments expliquée par la science de Rachel Herz
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Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutes nos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notre cerveau. Savez-vous, par exemple, que la taille et la forme de nos assiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus de sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nos aliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies de grignotage ? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes et accessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine comment nos sens, notre esprit et notre environnement influencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manière dont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés, vous serez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec la nourriture. «Dans ce festin d’expériences, la neuroscientifique Rachel Herz sonde de l’intérieur la relation diaboliquement complexe des humains avec la nourriture.» NATURE

Titre :Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons: Notre relation aux aliments expliquée par la scienceFormat :livre numérique KoboPublié le :8 novembre 2018Publié par :Flammarion QuébecLangue :français

Les ISBN ci-dessous sont associés à ce titre :

ISBN:9990056972523

Convient aux âges : Tous les âges

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